4 συναρπαστικές συνταγές με τσάι

Χρησιμοποιούμε το τσάι σαν συστατικό σε γλυκά, dressings, smoothies και cocktails!

Matcha Tea Panna Cotta
Υλικά
400g στραγγιστό γιαούρτι
300ml κρέμα γάλακτος light
100g ζάχαρη άχνη
4 φύλλα ζελατίνη
1½ κουτ. σούπας Πράσινο Τσάι Matcha σε Σκόνη
φρέσκιες φράουλες, κομμένες στη μέση, για γαρνίρισμα
Διαδικασία
Μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε παγωμένο νερό για 10 λεπτά.
Σε μια κατσαρόλα αναμιγνύουμε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας απαλά.
Προσθέτουμε τη σκόνη matcha και ανακατεύουμε. Χτυπάμε καλά για να ενωθούν τα υλικά, και μόλις αρχίσει να σιγοβράζει το μείγμα, αποσύρουμε από τη φωτιά.
Στραγγίζουμε το νερό από τα φύλλα ζελατίνης και τα προσθέτουμε στο ζεστό μείγμα κρέμας. Ανακατεύουμε καλά να διαλυθούν.
Τοποθετούμε το γιαούρτι σε ένα μπολ. Σουρώνουμε το μείγμα κρέμας στο μπολ και ανακατεύουμε καλά.
Μοιράζουμε το μείγμα σε χαμηλά ποτήρια και τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
Γαρνίρουμε με φράουλες και σερβίρουμε.

Strawberry Tea Smoothie
Υλικά
2-3 φακελάκια Ahmad Tea Strawberry Sensation Fruit Black Tea
650ml βραστό νερό
500g φρέσκιες φράουλες
1 κούπα στραγγιστό γιαούρτι
2 κουτ. σούπας Μέλι Λεμονιάς Πορτοκαλιάς
Διαδικασία
Σε μία κανάτα ρίχνουμε το βραστό νερό, προσθέτουμε τα φακελάκια τσαγιού και αφήνουμε για 3-5 λεπτά. Αφαιρούμε τα φακελάκια τσαγιού, προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε να διαλυθεί και μετά τοποθετούμε το τσάι στο ψυγείο για να κρυώσει.
Σε ένα μπλέντερ τοποθετούμε τις φράουλες, το γιαούρτι, το παγωμένο τσάι και χτυπάμε μέχρι τα υλικά να ομογενοποιηθούν.
Μοιράζουμε το μείγμα σε ποτήρια, γαρνίρουμε με τις φράουλες και σερβίρουμε.

Earl Grey Martini
Υλικά
2 φακελάκια Ahmad Tea Earl Grey Tea
100ml Portobello Road Temperance Gin
20ml φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
2 κουτ. σούπας Μέλι Λεμονιάς Πορτοκαλιάς
φέτες λεμονιού ή πράσινες ελιές με πιπεριά, για γαρνίρισμα
παγάκια
Διαδικασία
Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το μέλι και το νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας να διαλυθεί το μέλι. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα φακελάκια τσαγιού, και αφήνουμε για 3-5 λεπτά. Αφαιρούμε τα φακελάκια και αφήνουμε το τσάι να κρυώσει.
Μόλις κρυώσει, το βάζουμε μαζί με το τζιν, το χυμό λεμονιού και τον πάγο σε ένα shaker. Ανακινούμε δυνατά και στη συνέχεια διπλοσουρώνουμε σε παγωμένα ποτήρια μαρτίνι.
Γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού ή πράσινες ελιές.

Dressing Μουστάρδας με Earl Grey
Υλικά
1 φακελάκι Ahmad Tea Earl Grey Tea
60ml νερό
60ml ελαιόλαδο
30ml μουστάρδα
1 κουτ. σούπας Μέλι Άγριο Θυμάρι
αλάτι και πιπέρι
Διαδικασία
Βράζουμε νερό σε ένα κατσαρολάκι. Προσθέτουμε το φακελάκι τσαγιού και αφήνουμε να βράσει για 3-5 λεπτά. Αφαιρούμε το φακελάκι και αφήνουμε το τσάι να κρυώσει.
Μόλις κρυώσει, ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και χτυπάμε δυνατά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Αυτό το Dressing Μουστάρδας είναι τέλειο για πράσινες σαλάτες, βραστά ή ψητά λαχανικά.