10 συνδυασμοί που θα απογειώσουν την ομελέτα μας

Τα συστατικά που θα νοστιμίσουν την ομελέτα μας τα βάζουμε στο μίγμα των αυγών πριν το ψήσιμο ή τα βάζουμε σαν γέμιση στο κέντρο της ομελέτας και την διπλώνουμε.

Οι συνδυασμοί που προτείνουν οι chef μας είναι πολύ γευστικοί.

• Το χαρμάνι των αγαπημένων σας τυριών ταιριάζει υπέροχα με ντομάτα κομμένη σε κύβους, αφού βέβαια έχουμε αφαιρέσει τα υγρά και τους σπόρους.
• Oι τηγανητές πατάτες, κομμένες σε κύβους ή ροδέλες, δένουν αρμονικά με ντομάτα, ελιές και κρεμμύδι.
• Η κάπαρη χαρίζει μια ευχάριστη αψάδα.
• Οι αγγινάρες βρασμένες, κομμένες σε φέτες, θα χαρίσουν ιδιαίτερη γεύση στην ομελέτα μας.
• Οι πιπεριές διαφόρων χρωμάτων, φρέσκες, καπνιστές ή τουρσί, κομμένες σε φέτες ή κύβους, δίνουν χρώμα και έντονη γεύση.
• Τα μανιτάρια, άγρια ή καλλιεργημένα, μαζί με κασέρι ή γραβιέρα αποτελούν ιδανικό συνδυασμό. Αν μάλιστα χρησιμοποιήσουμε και αλάτι με τρούφα, τότε η ομελέτα μας απογειώνεται…
• Ψιλοκομμένο κρητικό απάκι, καπνιστό ψαρονέφρι ή μπέικον, σοταρισμένο σε καυτό αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό, δένει όμορφα με φρέσκα φύλλα σπανάκι.
• Λουκάνικα χωριάτικα (με πράσο, ρίγανη, θρούμπι, σταμναγκάθι, λιαστή ντομάτα) κομμένα σε ροδέλες προσδίδουν μία πικάντικη νότα.
• Πολύ λεπτές φέτες καπνιστού σολομού με ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο και κρεμμυδάκι είναι μία ακόμη πρόταση.
• Το καπνιστό ζαμπόν μπορούμε να το συνδυάσουμε και με ζεματισμένες κορφές σπαραγγιών.

Μπορείτε και εσείς να κάνετε τους δικούς σας συνδυασμούς με τα αγαπημένα σας υλικά. Προσοχή απαιτείται, όταν χρησιμοποιούμε το προσούτο, γιατί αλλάζει η γεύση του εντελώς όταν ψήνεται ή τηγανίζεται. Αν όμως το αγαπάμε, μπορούμε απλά να το βάλουμε δίπλα στην ομελέτα μας.