Το μυστικό της μπάμιας

Το λουλούδι της είναι από τα ωραιότερα των λαχανικών.

Καθαρίζουμε τις φρέσκιες μπάμιες αφαιρώντας τη μύτη και κόβοντας προσεκτικά το κωνικό επάνω μέρος της. Πριν τις μαγειρέψουμε, τις απλώνουμε σε ταψί, προσθέτουμε αλάτι και ξύδι και τις αφήνουμε στον ήλιο για 15 λεπτά.

Η υφή και η γεύση τους θα μας ανταμείψουν.