fbpx
0 0
Στριφτάρια με Μανιτάρια, Κρητικό Αθόγαλο & Λαχανικά

Στριφτάρια με Μανιτάρια, Κρητικό Αθόγαλο & Λαχανικά

Μανιτάρια Δίρφυς

Μία εύκολη συνταγή με πολύχρωμα στριφτάρια, που το σχήμα τους θα συγκρατήσει τη σάλτσα, φρέσκα λαχανικά για χρώμα στο πιάτο και αποξηραμένα ελληνικά μανιτάρια για ασύγκριτη γεύση.

Συστατικά

Οδηγίες

Share

Προϊόντα από www.akros.gr που χρησιμοποιήσαμε

Στριφτάρια Λαχανικών με Τομάτα, Καρότο & Σπανάκι 360g – Dolopia
Βασιλομανίταρα (Porcini) Αποξ. 30g – Μανιτάρια Δίρφυς
Ποικιλία του Δάσους Αποξ. 30g – Μανιτάρια Δίρφυς
Αποξηραμένες Τομάτες 200g – Geothermiki Hellas
Nature Blessed Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο 250ml Μεταλλικό Δοχείο – Nature Blessed
Σαββατιανό Λευκός 750ml – Οινοποιία Μεγαπάνος

Συνοδευτικό ποτό

Προτείνουμε το Σαββατιανό Λευκός 750ml – Οινοποιία Μεγαπάνος. Το Σαββατιανό, η παραδοσιακή ποικιλία της περιοχής των Μεσογείων, θα «δέσει» υπέροχα με τον γήινο χαρακτήρα των μανιταριών και την ποικιλία των λαχανικών.

(Visited 1.014 times, 1 visits today)
Βήμα 1
Μαρκάρετε ως ολοκληρωμένο

Τοποθετούμε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε ένα μπολ με χλιαρό, που ίσα-ίσα να τα σκεπάζει, και τα αφήνουμε για μία περίπου ώρα.

Βήμα 2
Μαρκάρετε ως ολοκληρωμένο

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό, τα σουρώνουμε, τους ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και τα αφήνουμε στην άκρη.

Βήμα 3
Μαρκάρετε ως ολοκληρωμένο

Σε αντικολλητικό τηγάνι με μία κουταλιά ελαιόλαδο σοτάρουμε τα κομμένα σε κύβους λαχανικά μαζί με το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, αφού τα στραγγίξουμε, συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3-4 λεπτά και σβήνουμε με το λευκό κρασί.

Βήμα 4
Μαρκάρετε ως ολοκληρωμένο

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αθόγαλο, τα λιαστά ντοματίνια, τον μαϊντανό, το τριμμένο τυρί, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε απαλά.

Βήμα 5
Μαρκάρετε ως ολοκληρωμένο

Ρίχνουμε τα βρασμένα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατεύουμε έτσι, ώστε να καλυφθούν καλά από τη σάλτσα.

Βήμα 6
Μαρκάρετε ως ολοκληρωμένο

Σερβίρουμε γαρνίροντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

προηγούμενο
Δροσερό Αναψυκτικό με Λουΐζα & Μέλι
επόμενο
Ραβανί με Μαστίχα και Γλυκό Κουταλιού
  • 1.014 Προβολές
  • Μερίδες 4
  • Εύκολο

Μοιραστείτε το στο κοινωνικό σας δίκτυο:

Ή μπορείτε απλά να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτή τη

Συστατικά

Προσαρμογή Μερίδων:
500γρ. στριφτάρια
30γρ. αποξηραμένα βασιλομανίταρα
30γρ. μανιτάρια του δάσους αποξηραμένα
100γρ. λιαστά ντοματίνια κομμένα σε λωρίδες
100γρ. κρητικό αθόγαλο (κρέμα γάλακτος)
λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
λίγη τριμμένη γραβιέρα Νάξου
2 φλ. λαχανικά (καρότο, κίτρινη και κόκκινη πιπεριά), κομμένα σε κύβους
1 τεμ. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 φλ. λευκό κρασί
1/2 φλ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
προηγούμενο
Δροσερό Αναψυκτικό με Λουΐζα & Μέλι
επόμενο
Ραβανί με Μαστίχα και Γλυκό Κουταλιού