Ρεβιθοκεφτέδες
Μαρία Λεμπέση, Παραδοσιακός Ξενώνας «Το Μαρώ», Απολλωνία Σίφνου
Ρεβιθοκεφτέδες. Αυθεντική Σιφνέικη συνταγή με ονειρεμένη γεύση. Χαριτολογώντας αποκαλούν τη Σίφνο «νησί του Κοντορεβιθούλη», αφού τα ρεβίθια, που είναι υπερτροφή, πρωταγωνιστούν στην κουζίνα της.