In Vino Estate – Κτήμα εν οίνω

Το 2014 οι αδερφοί Αναστάσιος και Μιχαήλ Τσίπας, συνέστησαν την οινοποιητική εταιρία «Κτήμα Εν Οίνω» - «In Vino Estate» στον Άγιο Παντελεήμονα Αμυνταίου του Ν. Φλώρινας, με σκοπό τη  συνέχιση της οικογενειακής παράδοσης και την τήρηση των αρχών και ποιοτικών πρακτικών οινοποίησης που κληρονόμησαν.

Οι αμπελώνες του οινοποιείου, βρίσκονται στην αμπελουργική ζώνη του Δ.Δ. Αγίου Παντελεήμονα, που είναι ο πυρήνας της ευρύτερης ζώνης Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης Αμυνταίου.

Η πρώτη οινοποίηση της «In Vino Estate» τον Ιανουάριο του 2015, ήταν το λευκό κρασί Στάλα Χρυσή από 100% Sauvignon blanc εσοδείας 2014, που απέσπασε δυο διεθνείς αργυρές διακρίσεις στην Θεσσαλονίκη και στην Ασία αντίστοιχα.

Ακολούθησε τον Ιούνιο του 2015 το ερυθρό Οινόημα με ποικιλιακή σύνθεση 70% Ξινόμαυρο και 30% Cabernet Sauvignon εσοδείας 2014, που βραβεύτηκε με χάλκινο μετάλλιο στον μεγαλύτερο διαγωνισμό του κόσμου, τον Decanter World Wine Awards 2016.
Η σοδειά του 2015 βρίσκει την «In Vino Estate» με μια ακόμα ετικέτα, το ροζέ κρασί Ιδέες από 100% Ξινόμαυρο, που απέσπασε και αυτό χάλκινο μετάλλιο στον Decanter World Wine Awards 2016.

Η νέα Στάλα Χρυσή εσοδείας 2015, εντυπωσίασε τους οινόφιλους και τους διεθνείς Masters of Wine, καθώς μέχρι σήμερα βραβεύτηκε με χρυσά μετάλλια στους διεθνείς διαγωνισμούς της Θεσσαλονίκης 2016 και στον Berliner Wine Trophy 2016, ενώ στην συμμετοχή στον Decanter World Wine Awards 2016, απέσπασε χάλκινo μετάλλιο ανάμεσα σε 17.000 ετικέτες.