Μαυρούδι Βουρβουκέλη | ΠΓΕ Θράκη Ερυθρός Ξηρός Μαυρούδι (2018) 750ml | Κτήμα Βουρβουκέλη

Μαυρούδι Ερυθρός 13%alc., Ήπιος, Ξηρός, Παλαιωμένος, ΠΓΕ Θράκη - Κτήμα Βουρβουκέλη

Κωδικός: G09100000004628
Barcode: 5205250100103
17,30€

To "Μαυρούδι" συγκαταλέγεται ανάμεσα στις αρχαιότερες ελληνικές ποικιλίες. Το όνομά του συνδέεται με το χαρακτηριστικό γνώρισμα των σταφυλιών, δηλαδή το σκούρο μαύρο χρώμα των ρωγών. Πρόκειται για μια ξεχωριστή ποικιλία που κάτω από συνθήκες σωστής οινοποίησης εμφανίζει πλούσια αρώματα και συνάμα ένα έντονο ταννικό χαρακτήρα. Η διαδικασία μικροοξυγόνωσης που γίνεται κατά την φάση της ωρίμανσης σε δρύινα βαρέλια έχει σαν αποτέλεσμα ένα κρασί με απαλά αρώματα κόκκινων φρούτων, και νότες βανίλιας . Πορφυρό χρώμα, με αρώματα όπως κεράσι φράουλας και αρωματικών βοτάνων. Ξηρό με καλή δομή στόμα, καλή οξύτητα με πλούσιες ενσωματωμένες τανίνες. Έντονο και καλής διάρκειας τελείωμα.

ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ

Όψη : Μέτριο φωτεινό πορφυρό χρώμα.

Μύτη : Μύτη με κυρίαρχα τα αρώματα από κεράσι βύσσινο , ρόδι και μπαχαρικά.

Στόμα : Οξύτητα καλή προς μέτρια, μεστές τανίνες που δένουν στο γενικό σύνολο. Φρουτώδες στόμα που εναλλάσσονται κόκκινα φρούτα, και αρώματα δρυός.

ΤΥΠΟΣ : ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ Π.Γ.Ε. ΘΡΑΚΗ

ΠΟΙΚΙΛΙΑ : Μαυρούδι (100%)

ΑΛΚΟΟΛ : 13%

ΒΑΡΕΛΙ : 12 ΜΗΝΕΣ

ΠΑΡΑΓΩΓΗ : 6.000 φιάλες των 750ml

ΠΑΛΑΙΩΣΗ : 8 έως 12 ΕΤΗ

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Η οινοποίηση γίνεται με ζύμωση και μακρά εκχύλιση ( 15-20 μέρες ) σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Ωρίμανση σε βαρέλια γαλλικής δρυός χωρητικότητας 225-300 L. για 12 μήνες . Έχει συντελεστεί μηλογαλακτική ζύμωση στην περίοδο ωρίμανσης στο βαρέλι.

ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ : Oι αμπελώνες βρίσκονται στα Άβδηρα στο νοτιοανατολικό άκρο της ζώνης ΠΓΕ.

ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ: επιλεγμένο αμπελοτόπι στη Θράκη επιλεγμένος αμπελώνας στην περιοχή της Θράκης


Εύρος Αλκοολικού Τίτλου12% - 15%
ΠροέλευσηΞάνθη
Ποικιλία ΣταφυλιούΜαυρούδι
ΣυσκευασίαΦιάλη 750ml
Περιεκτικότητα σε σάκχαραΞηρός
Χρονιά Εσοδείας2018
ΠαλαίωσηΕπιδέχεται παλαίωση
Οίνοι ΘράκηςΟίνοι ΠΓΕ Θράκη
ΈνδειξηΠΓΕ
ΚατηγορίεςΚρασιά
Αλκοολικός Τίτλος13%