MARTIN MILLER'S GIN

Το Martin Miller Gin δημιουργήθηκε το 1999 από τον λάτρη των Gin Martin Miller και τους φίλους του, David Bromige και τον Andreas Versteegh.

Κατά την δημιουργία του δικού του Gin, οι ειδικοί απαίτησαν να φτιάξει ένα Gin με γεύση Gin και όχι μια γεύση πολύ αρωματισμένη. Για το λόγο αυτό επέμενε να χρησιμοποιήσει μόνο τις μεθόδους και τις τεχνικές των «παραδοσιακών» κατασκευαστών τζιν ακολουθώντας πιστά τις δοκιμασμένες και ελεγμένες μεθόδους τους και στην κλασική σειρά βοτανικών.

Το Martin Miller’s Gin αποστάζεται στην Αγγλία σε άμβυκα και χρησιμοποιεί ακόμα δύο ξεχωριστές αποστάξεις, οι οποίες προσδίδουν μια μοναδική ισορροπία μεταξύ εσπεριδοειδών και αρκεύθου. Αναμιγνύεται με νερό από την Ισλανδία, είναι αυτό το νερό που δίνει στο Martin Miller’s Gin το απαλό μπουκέτο και την απαλότητα του εμπορικού σήματος.

Γεύση

Το Martin Miller’s Gin διαθέτει μια κλασική παλέτα βοτανικών, Άρκευθου, Κασία, ρίζα Orris, Αγγελική, ρίζα Γλυκόριζας και Κόλιανδρο μαζί με τις απαιτούμενες αποξηραμένες φλούδες εσπεριδοειδών, λεμόνι, πικρό πορτοκάλι και Λαϊμ. Με την ξεχωριστή απόσταξη των βοτάνων εσπεριδοειδών δημιουργείται μια καλύτερη ισορροπία μεταξύ των δύο, επιτρέποντας στις γεύσεις των εσπεριδοειδών να λάμψουν, δίνοντας έτσι στο Gin μια αναζωογονητική, σύγχρονη στροφή στην παράδοση.

Λεπτομέρειες γεύσης

Λεία και λεπτή γεύση με φυτικές νότες στη μύτη και τα εσπεριδοειδή στον ουρανίσκο, οδηγώντας σε ισορροπημένη χλωρίδα και απαλό, καθαρό φινίρισμα.

Το νερό

H αναζήτησή μας για την τελειότητα δεν γνωρίζει όρια. Ενώ κάθε άλλο τζιν απλά προσθέτει το απαραίτητο απιονισμένο νερό για την απόσταξη και εμφιάλωση, εμείς είμαστε διαφορετικοί. Όλα τα τζιν κατά την απόσταξη τους είναι αναμεμειγμένα με νερό. Αυτό σημαίνει ότι το 60%, και σπάνια λιγότερο από το 50% του τζιν σας είναι το νερό.

Για το Martin Miller’s Gin, το νερό που θα χρησιμοποιηθεί θα πρέπει να είναι το καλύτερο, το πιο αγνό, το πιο απαλό νερό στη γη αν είναι δυνατόν.
Αυτό συναντάται μόνο στην Ισλανδία. Το Ισλανδικό νερό πηγής πέρασε μέσα από παγετώνες, αλλά το μεγαλύτερο μέρος του φιλτράρετε σιγά-σιγά μέσα από μαύρο βασάλτη της Ισλανδίας για να σχηματίσει τελικά έναν τεράστιο υπόγειο υδροφόρο ορίζοντα. Από αυτό αντλούμε το νερό μας. Το Ισλανδικό νερό είναι απίστευτα καθαρό και απαλό. Είναι μέχρι και δέκα φορές καθαρότερο από πολλά εμφιαλωμένα νερά τις αγοράς. Το νερό μας έχει λιγότερο από 8ppm διαλυμένων στερεών.

Αυτό μας δίνει όχι μόνο το τέλειο καμβά για να αναδείξουν τις όμορφες γεύσεις βοτάνων, αλλά μας δίνει μια θαυμάσια μαλακή, σχεδόν γλυκιά αίσθηση στο στόμα.

Strawberry and Black Pepper Gin and Tonic

50ml Martin Miller’s Gin

Dry ή Mediterranean Τόνικ

Φράουλες κομμένες στην μέση

Κόκκοι μαύρου πιπεριού

Γεμίζουμε το ποτήρι με πάγο

Συμπληρώνομαι Martin Miller ’s Gin

Προσθέτουμε τα κομμάτια φράουλας

Συμπληρώνουμε το τόνικ αργά ώστε να παραμείνουν αναλλοίωτες οι φυσαλίδες

Στο τέλος προσθέτουμε τους κόκκους μαύρου πιπεριού.

The Perfect Gin and Tonic

50ml Martin Miller’s Gin

Dry ή Mediterranean Τόνικ

Κομμάτια Lime & 1-2 Juniper Berries

Γεμίζουμε το ποτήρι με πάγο

Προσθέτουμε Martin Miller’s Gin

Βάζουμε τα κομμάτια Lime και 1-2 Juniper Berries

Συμπληρώνουμε το τόνικ αργά ώστε να παραμείνουν αναλλοίωτες οι φυσαλίδες