ΜΑΓΙΚΟ ΒΟΥΝΟ 2022 ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ - ΠΓΕ ΑΓΟΡΑ

Το Μαγικό Βουνό λευκό, που παράγεται από Sauvignon Blanc, από την πρώτη του κυκλοφορία το 1993 και ως σήμερα θεωρείται ένα προϊόν που χαρακτηρίζει την ποιότητα της NICO LAZARIDI. Αναζητείται φανατικά κάθε χρόνο όχι μόνο για τη γεύση του αλλά και για τη μοναδική συλλεκτική φιάλη του, που αλλάζει το εικαστικό της θέμα από σοδειά σε σοδειά.

Την ετικέτα για το “Μαγικό Βουνό Λευκό” εσοδείας 2022 κοσμεί ο ζωγραφικός πίνακας που έχει δημιουργήσει η γερμανίδα εικαστικός Carita Schmidt. Το συγκεκριμένο έργο ονομάζεται «La Mere» και είναι εμπνευσμένο από τη ζωογόνο θάλασσα, ως γενεσιουργό πηγή που τρέφει και ενώνει τον κόσμο. Κάνοντας ένα παιχνίδι με τις λέξεις, η Schmidt αναφέρεται ταυτόχρονα στην μητέρα και τη θηλυκή ενέργεια, της φύσης, που νοιάζεται και φροντίζει τα παιδιά της.

Λέει η ίδια-: “Είναι μια εμβληματική αναπαράσταση της λαχτάρας που έχουμε όλοι μας για ελευθερία και σύνδεση. Αυτοί οι δύο αντίθετοι πόλοι μας ελκύουν και μας στέλνουν στο δρόμο μας ξανά και ξανά. Το έργο είναι αφιερωμένο στην Ελλάδα, στα αστραφτερά όνειρα και τις αναμνήσεις που με συνδέουν με το Αιγαίο. Το ηλιόλουστο και χρυσαφένιο σχήμα στο κέντρο και το υγρό, διάφανο, απέραντο γαλάζιο συγχωνεύονται στο La Mere, μας ταξιδεύουν και μας παρασέρνουν.”

Σχετικά με τον καλλιτέχνη

Η Carita Schmidt γεννήθηκε στη Γερμανία. Από το 2012 ζει και εργάζεται στο Βερολίνο της Γερμανίας. Το 1983-86 ολοκλήρωσε της σπουδές της στο Πανεπιστήμιο Κινηματογράφου, Τηλεόρασης και Θέατρο (Dramatiska Institutet), της Στοκχόλμης. Έζησε στην Ελλάδα από το 1990 έως το 2011. Σε εκείνη την χρονική περίοδο, είχε υπό την διεύθυνσή της, το δικό της στούντιο τέχνης και την ιδιωτική σχολή τέχνης στην Καβάλα και την Αθήνα. Έχει λάβει συμμετοχή σε περισσότερες από πενήντα ομαδικές εκθέσεις στη Σουηδία, τη Γερμανία, την Ελλάδα, το Μαυροβούνιο και τις ΗΠΑ. Έργα της έχουν κοσμήσει στο παρελθόν τις ετικέτες για το Μαγικό Βουνό ερυθρό 1997 και Μαγικό Βουνό Λευκό 2000.

ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Τύπος: Οίνος Λευκός Ξηρός.

Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Αγορά.

Ποικιλίες: Sauvignon Blanc 100%.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Διαυγές κίτρινο χρώμα. Έντονη μύτη με αρώματα από τροπικά και εσπεριδοειδή φρούτα. Θειολικές νότες που δένουν αρμονικά με νότες βανίλιας και γλυκών μπαχαρικών που προέρχονται από την εξάμηνη παραμονή σε δρύινα βαρέλια. Γεμάτο και λιπαρό σώμα, με τραγανή οξύτητα και μακρά επίγευση.

Γευστικό ταίριασμα: Πρόκειται για ένα περίπλοκο οίνο, ο οποίος συνδυάζεται ιδανικά με ένα ευρύ φάσμα γεύσεων. Με πιάτα θαλασσινών, όπως λιπαρά ψάρια, όστρακα, ψητό καλαμάρι αλλά και ζυμαρικά με θαλασσινά. Παράλληλα, είναι ιδανικός συνδυασμός για λευκά κρέατα, όπως πουλερικά και χοιρινό, είτε σκέτα είτε με λευκές σάλτσες. Δοκιμάστε το και με λιπαρό κρέας, όπως κατσίκι και αρνί – χάρη στην υψηλή του οξύτητα δένει αρμονικά με τα λιπαρά αυτά κρέατα. Ιδανικός συνδυασμός και για λευκά φρέσκα αλλά και μέτριας παλαίωσης τυριά. Σερβίρεται στους 10-13°C.

Φύλαξη–Παλαίωση: Από τα λίγα λευκά κρασιά τα οποία αξίζει να παλαιώσετε. Φύλαξη ως και 8 χρόνια. Η εξέλιξη στη φιάλη αναδεικνύει τριτογενή αρώματα με αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδα ροδάκινο, νότες μελιού, ξηρούς καρπούς, ginger και καραμέλα.

Αμπελώνες: Αγοράς, Πηγαδίων & Αδριανής

Οινοποίηση– Ωρίμαση: Οι θερμοκρασίες ζύμωσης διαφέρουν για κάθε αγροτεμάχιο. Ωριμάζει σε επιλεγμένα δρύινα βαρέλια για 6 μήνες με τις λεπτές οινολάσπες, εφαρμόζοντας batonnage.

Οινολογικές Αναλύσεις:

Αλκοολικός Τίτλος : 12.5% .

Ολική Οξύτητα: 5,55 g/l

Ανάγοντα Σάκχαρα: 1,57 g/l