Iαπωνική σούπα Miso στιγμής, από φασόλια σόγιας ολικής, με κρεμμύδι και λαχανικά θαλάσσης.

Το Miso είναι ένα είδος πάστας που αποτελεί παραδοσιακό στοιχείο της Ιαπωνικής διατροφής. Παράγεται από διαφορετικά είδη δημητριακών, αλλά κυρίως από σόγια η οποία έχει υποστεί ζύμωση μέσω μίας μοναδικής και παραδοσιακής ιαπωνικής κουλτούρας. Για τη ζύμωση χρησιμοποιείται ο μύκητας koji.

Συστατικά: λυοφιλοποιημένο miso 89% (φασόλια σόγιας ολικής, ρύζι, θαλασσινό αλάτι), αποξηραμένα πράσινα κρεμμύδια, wakame χόρτα θαλάσσης 4%. Μπορεί να περιέχει ίχνη από γλουτένη, σουσάμι, γάλα, ψάρια, μαλάκια και οστρακοειδή.