Βιολογικό MISO Σκούρο Ρύζι 300g | Clearspring

Genmai Miso από Φασόλια Σόγιας Ολικής και Σκούρο Ρύζι. Βιολογικό, Παραδοσιακή Ιαπωνική Συνταγή, Βασικό Στοιχείο Ιαπωνικής Διατροφής, Πλούσιο Άρωμα, Ελαφρώς Γλυκιά Γευση - Clearspring

Κωδικός: G09100000003219
Barcode: 5021554000839
9,52€
Βιολογικό Μiso, γνωστό και ως Genmai Miso από φασόλια σόγιας ολικής σε ζύμωση και σκούρο ρύζι. Παρακευάζεται με την παραδοσιακή διαδικασία ζύμωσης και ωρίμανσης σε κέδρινα βαρέλια για μεγάλο χρονικό διάστημα, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Πλούσιο άρωμα και γεμάτη ελαφρώς γλυκιά γεύση.

Το Miso είναι ένα είδος πάστας που αποτελεί παραδοσιακό στοιχείο της Ιαπωνικής διατροφής. Παράγεται από διαφορετικά είδη δημητριακών, αλλά κυρίως από σόγια η οποία έχει υποστεί ζύμωση μέσω μίας μοναδικής και παραδοσιακής ιαπωνικής κουλτούρας. Για τη ζύμωση χρησιμοποιείται ο μύκητας koji.

Ο ιδρυτής της Clearspring έζησε στην Ιαπωνία για 18 χρόνια και έγινε ειδικός όσον αφορά την ποιότητα του miso. H Clearspring διαθέτει αυτή τη στιγμή τα υψηλότερης ποιότητας αυθεντικά και παραδοσιακά Ιαπωνικά miso. Όλα τα παραδοσιακά Ιαπωνικά miso παρασκευάζονται από βιολογικά συστατικά (ολόκληρα φασόλια σόγιας και σπόροι δημητριακών) σε συνδυασμό με koji, θαλασσινό αλάτι και νερό. Ωριμάζουν φυσικά σε κέδρινα βαρέλια, για πολλούς μήνες και σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, όπου τα ένζυμα από το κότζι, σταδιακά διασπούν τα δημητριακά και τα φασόλια σόγιας σε πιο εύπεπτα αμινοξέα, λιπαρά οξέα και απλά σάκχαρα. Το miso που δημιουργείται από αυτή τη διαδικασία έχει πλούσια γεύση και μια αφθονία πεπτικών ενζύμων, καθιστώντας το μια εξαιρετική τροφή για την ενίσχυση της πέψης

Φασόλια σόγιας ολικής* (47%), σκούρο ρύζι* (33%), θαλασσινό αλάτι, νερό. * Βιολογικής Γεωργίας.
ΠροέλευσηΠροϊόν εξωτερικού
Προϊόντα με βιολογική πιστοποίησηΝαι
Διατροφική ΑνάγκηΧωρίς ζάχαρη
ΕίδοςMiso
ΣυσκευασίαΣακουλάκι