Απλά Ερυθρός | Ερυθρός Ξηρός Ξινόμαυρο Λημνιώνα Μαυρούδι (2019) 750ml Oenops Wines

Απλά Ερυθρός 13%alc., Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Ξινόμαυρο, Λημνιώνα, Μαυρούδι - Oenops Wines

Κωδικός: G09100000002216
Barcode: 5214000612025
14,82€

APLA RED - Ερυθρός Ξηρός

50% Ξινόμαυρο – 30% Λημνιώνα - 20% Μαυρούδι

Γευστική Δοκιμή: Αυτό το υπέροχο καλοκαιρινό κόκκινο, προέρχεται από επιλεγμένους αμπελώνες με ποικίλα terroirs και αμπέλια ηλικίας 15 έως 50 ετών. Η μύτη βασίζεται έντονα στα φρούτα, με αρώματα κερασιού, φρέσκων μούρων και ντομάτας. Ο ουρανίσκος είναι καλά ισορροπημένος, ομαλός και φρουτώδης, ενώ το Ξινόμαυρο, δίνει φρεσκάδα και ένταση και προσδίδει καλή ζωντάνια στο φινίρισμα.

Γευστικοί συνδυασμοί: Σερβίρεται τέλεια με ψητά κρέατα, αλλαντικά και τυριά. Η μοναδική του δομή, το καθιστά επίσης ικανό να υποστηρίξει πικάντικες σάλτσες.

Η ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ "APLA": Ο Νίκος Καρατζάς, ίδρυσε την OENOPS WINES, το νεότερο Οινοποιείο στη περιοχή της Δράμας, το 2015. Ο κύριος σκοπός του είναι να παράγει κρασιά υψηλής ποιότητας σε περιορισμένες ποσότητες. Τα σταφύλια προέρχονται από προσωπικά επιλεγμένους αμπελώνες από τη Δράμα και τη Μακεδονία γενικά, οι οποίοι καλλιεργούνται από φιλόδοξους αμπελουργούς.

Οινοποίηση: Τα σταφύλια ταξινομούνται προσεκτικά και συμπιέζονται με ολόκληρα τσαμπιά, σε κάθετη πρέσα. Η ζύμωση συμβαίνει σε δεξαμενές ΙΝΟΧ, βαρέλια ανοιχτής κορυφής και δεξαμενές σκυροδέματος. Μετά από 9 μήνες ωρίμανσης στις λεπτές οινολάσπες, τα σταφύλια είναι έτοιμα για ανάμειξη και εμφιάλωση. Η ωρίμανση πραγματοποιείται σε παλιά βαρέλια, δεξαμενές σκυροδέματος και δεξαμενές ΙΝΟΧ. Δεν χρησιμοποιείται νέο βαρέλι βελανιδιάς, ώστε να διατηρηθεί ο φρουτώδης χαρακτήρας των ποικιλιών.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά:

ΠΟΙΚΙΛΙΑ : ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ, ΛΗΜΝΙΩΝΑ, ΜΑΥΡΟΥΔΙ

ΠΕΡΙΟΧΗ : ΔΡΑΜΑ

ΗΛΙΚΙΑ ΑΜΠΕΛΩΝΑ : 15-50 ΕΤΩΝ

TA 2,6 G/L PH 3,63

ALCOHOL : 13 %







Εύρος Αλκοολικού Τίτλου12% - 15%
ΠροέλευσηΔράμα
Ποικιλία ΣταφυλιούΞινόμαυρο,Λημνιώνας,Μαυρούδι
ΣυσκευασίαΦιάλη 750ml
Περιεκτικότητα σε σάκχαραΞηρός
Χρονιά Εσοδείας2019
ΚατηγορίεςΚρασιά
Αλκοολικός Τίτλος13%

Σερβίρεται τέλεια με ψητά κρέατα, αλλαντικά και τυριά. Η μοναδική του δομή, το καθιστά επίσης ικανό να υποστηρίξει πικάντικες σάλτσες.