Απλά Λευκός | Λευκός Ξηρός Μαλαγουζιά Ασύρτικο Βιδιανό (2022) 750ml | Oenops Wines
Απλά Λευκός 13%alc., Ξηρός, Ήπιος, Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, Βιδιανό - Oenops Wines
APLA WHITE - Λευκός Ξηρός
50% Μαλαγουζιά – 30% Aσύρτικο - 20% Βιδιανό
Γευστική Δοκιμή: Ένα υπέροχο κρασί με μεγάλη πολυπλοκότητα, από αμπελώνες ηλικίας 12-45 ετών. Ελκυστικά τροπικά φρούτα στη μύτη, συμπληρώνονται από ορυκτότητα, φρούτα και νότες λουλουδιών με μια πινελιά λευκού πιπεριού. Στον ουρανίσκο, έχει μια πλούσια αίσθηση με συγκρατημένη οξύτητα και παρατεταμένο φινίρισμα φρούτων.
Γευστικοί συνδυασμοί: Συνδυάζεται εξαιρετικά με θαλασσινά και σαλάτες, ενώ παράλληλα υποστηρίζει shusi και ασιατική κουζίνα.
Η ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ "APLA": Ο Νίκος Καρατζάς, ίδρυσε την OENOPS WINES, το νεότερο Οινοποιείο στη περιοχή της Δράμας, το 2015. Ο κύριος σκοπός του είναι να παράγει κρασιά υψηλής ποιότητας σε περιορισμένες ποσότητες. Τα σταφύλια προέρχονται από προσωπικά επιλεγμένους αμπελώνες από τη Δράμα και τη Μακεδονία γενικά, οι οποίοι καλλιεργούνται από φιλόδοξους αμπελουργούς.
Οινοποίηση: Τα σταφύλια ταξινομούνται προσεκτικά και συμπιέζονται με ολόκληρα τσαμπιά σε κάθετη πρέσα ή βρέχονται με περιορισμένη κρύα διαβροχή. Η ζύμωση γίνεται σε δεξαμενές ΙΝΟΧ και αμφορείς, ανεξάρτητα για κάθε αμπελοτεμάχιο.
Μετά από 3-4 μήνες γήρανσης στις λεπτές οινολάσπες, το κρασί έχει ήδη αποκτήσει τον χαρακτήρα του και είναι έτοιμο για εμφιάλωση.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά:
ΠΟΙΚΙΛΙΑ : ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ, ΑΣΥΡΤΙΚΟ, ΒΙΔΙΑΝΟ
ΠΕΡΙΟΧΗ : ΔΡΑΜΑ
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ : 30 ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ ΑΜΠΕΛΟΤΕΜΑΧΙΑ
ΗΛΙΚΙΑ ΑΜΠΕΛΩΝΑ : 12 - 45 ΕΤΩΝ
TA 1,8 G/L PH 3,29
ALCOHOL : 13 %