Παλιοκαλιάς | ΠΟΠ Νάουσα Ερυθρός Ξηρός Ξινόμαυρο (2016) Παλαιωμένος 750ml | Οινοποιείο Κόκκινος

Παλιοκαλιάς, Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Ξινόμαυρο, Παλαιωμένος, ΠΟΠ Νάουσα - Οινοποιείο Κόκκινος

Κωδικός: G09100000002100
Barcode: 5200122670395
30,90€

Paliokalias

Ερυθρός Ξηρός Οίνος Ποικιλία 100% Ξινόμαυρο Eνιαίος Αμπελώνας Eσοδείας 2015

Παλιοκαλιάς ονομάζεται το ομώνυμο αμπελοτόπι που βρίσκεται βόρεια της Στενημάχου, περιοχή στην Νάουσα Ημαθίας, γνωστό για τα βαθιά υπόγεια νερά και τα ψυχρά ρεύματα που κατεβάζει το Βέρμιο. Τα εδάφη είναι αλκαλικά, αργιλοασβεστώδη. Το αμπελοτόπι είναι 49 ετών. Κλασική ερυθρή οινοποίηση με 12 μέρες εκχύλιση. Ο τρύγος έγινε με το χέρι και τα σταφύλια επιλέχτηκαν σε επίπεδο ρώγας ώστε να δώσουν τις φιάλες του Παλιοκαλιά Κόκκινου. Το αποτέλεσμα είναι ένα ξινόμαυρο που έχει τα καλύτερα στοιχεία της τυπικότητας (αρώματα λιαστής ντομάτας, ελιάς) αλλά και ένα σύγχρονο «twist» με νότες ευκάλυπτου και γλυκόρριζας η οποία εμμένει μέχρι και τη μακρά επίγευση. Η ετικέτα ξύλινη! μοναδική για κάθε μπουκάλι όπως και το ίδιο το κρασί Παλιοκαλιάς.

Παλαίωση σε βαρέλι: 12 μήνες

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 16 °C|17 °C|18 °C

Δυναμική Παλαίωσης: Πολύ υψηλή

Συνοδεύει: Κόκκινα κρέατα κυρίως σε γάστρες .Ώριμα και σκληρά τυριά.

Ονομασία Προέλευσης: Π.Ο.Π. Νάουσα







Εύρος Αλκοολικού Τίτλου12% - 15%
ΠροέλευσηΗμαθία
Ποικιλία ΣταφυλιούΞινόμαυρο
ΣυσκευασίαΦιάλη 750ml
Περιεκτικότητα σε σάκχαραΞηρός
Χρονιά Εσοδείας2016
Οίνοι ΜακεδονίαςΟίνοι ΠΟΠ Νάουσα - Ημαθία
ΈνδειξηΠΟΠ
ΚατηγορίεςΚρασιά
Αλκοολικός Τίτλος13,5%

Κόκκινα κρέατα κυρίως σε γάστρες .Ώριμα και σκληρά τυριά.