ΕυΔόκιμον Αμπελώνας Βατοπαιδίου Merlot Ερυθρός BIO 750ml - Ι. Μ. Μ. Βατοπαιδίου

Κωδικός: 09100000001752
14,87€
Χρώμα: Σκούρο ερυθρό
Άρωμα: Σκούρο ερυθρό
Γεύση: Στιβαρό, πλούσιο άρωμα, ισορροπημένες τανίνες
Επίγευση: Μέτριας έντασης επίγευση
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 13-150C.

Η αµπελουργία εµφανίζεται το 5000 π.Χ. µεταφερόµενη από τους Πέρσες στους Ασύριους και κατόπιν στον Ελλαδικό χώρο. Οι Αρχαίοι Έλληνες έπιναν το κρασί αναµειγνύοντας το µε νερό, σε αναλογία συνήθως 1:3. Διέθεταν ειδικά σκεύη τόσο για την ανάµειξη όσο και για την ψύξη του. Οι Έλληνες γνώριζαν την παλαίωση του κρασιού, την οποία επιτύγχαναν µέσα σε θαµµένα πιθάρια, σφραγισµένα µε γύψο, ρετσίνι και πίσσα. Οι Ρωµαίοι ήρθαν σε επαφή µε το κρασί από τους Έλληνες αποίκους. Με την κατάρρευση της Ρώµης η αµπελουργία γνώρισε περίοδο ύφεσης, και σε κάποιες περιοχές εγκαταλείφθηκε. Σηµαντικό ρόλο στην διάσωση της οινοποιίας είχαν οι κληρικοί και µοναχοί, οι οποίοι που χρειάζονταν το κρασί για τελετουργικούς σκοπούς. Στη στη περίοδο της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας, οι µοναχοί επωµίστηκαν την καλλιέργεια των αµπελιών καθώς και την παραγωγή του κρασιού

Το Άγιον Όρος ανήκει στις περιοχές της χώρας µας που κρατούν τα ηνία της ελληνικής οινικής παράδοσης. Αρωγός σε αυτήν την προσπάθεια για τους µοναχούς, είναι το εξαιρετικό µικροκλίµα του Άθωνα, κλίµα διαφυλαγµένο από βιοµηχανική µόλυνση και κάθε µορφής ανθρώπινη παρέµβαση. Η χερσονήσος του Άθωνα, προσφέρει ιδανικές εδαφολογικές συνθήκες για την παραγωγή οίνων υψηλής ποιότητας και µοναδικής γεύσης. Η Ιερά Μεγίστη Μονή Βατοπαιδίου διαθέτει αµπελώνες οι οποίοι καλλιεργούνται µε βιολογικές µεθόδους και φέρουν την πιστοποίηση Βιολογικών Προϊόντων ΔΗΩ, καθώς και ένα υπερσύγχρονο οινοποιείο, ξεχωριστό αποστακτήριο και χώρο γευσιγνωσίας. Οι καλοδιατηρηµένες παλιές παραβούτες και τα βαρέλια δίπλα στις σύγχρονες οινικές εγκαταστάσεις της µονής υπενθυµίζουν πόσο µεγάλη είναι η Βατοπαιδινή παράδοση στον οίνο. Η καλλιέργεια και η συγκοµιδή των σταφυλιών, η οινοποίηση και η παλαίωση του κρασιού, γίνονται µε απόλυτο σεβασµό στην Αθωνική και αρχαιοελληνική παράδοση, ένα υπέροχο δώρο της Αγιορείτικης γης.

Ιερά Μεγίστη Μονή Βατοπαιδίου Επισκεφθείτε την Σελίδα Παραγωγού
Εύρος Αλκοολικού Τίτλου12% - 15%
ΠροέλευσηΆγιο Όρος
Ποικιλία ΣταφυλιούMerlot
ΣυσκευασίαΦιάλη 750ml
Χρονιά Εσοδείας2013
Προϊόντα με βιολογική πιστοποίησηΝαι
ΚατηγορίεςΚρασιά
Αλκοολικός Τίτλος14%