Terre de Zeus Assyrtiko | ΠΓΕ Πιερία Λεύκος Ξηρός Ασύρτικο (2022) Βιολογικός 750ml | Navitas Winery
Terre de Zeus Assyrtiko 12.5%alc., Βιολογικός, Vegan, Λευκός Ήσυχος, Ξηρός, Ασσύρτικο, ΠΓΕ Πιερία - Navitas Winery
Terre de Zeus Assyrtiko - Φρεσκάδα και δομή
Φρεσκάδα με τραγανή αλλά καλά ισοροπημένη οξύτητα. Λεμόνι, λεμονανθός, πράσινο μήλο και μπριός στη μύτη, συμπληρώνονται από ντελικάτες βοτανικές (χαμομήλι) και ορυκτές νότες στο στόμα. Μακριά με γλυκιά αίσθηση επίγευση.
ΠΟΙΚΙΛΙΑ Ασύρτικο
ΚΑΤΑΤΑΞΗ ΠΓΕ Πιερία
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Λευκός ξηρός
ΕΣΟΔΕΙΑ 2022
ΣΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ
Διαλογή σταφυλιών σε δονούμενη τράπεζα. Τα 2/3 της επιλεγόμενης ποσότητας οδηγούνται στο πιεστήριο με όλο το τσαμπί (whole bunch pressing). Ζύμωση, περιοδική ανάδευση (batonnage) και 6μηνη παραμονή σε φίνες οινολάσπες συνδυαστικά σε ανοξείδωτη δεξαμενή και πήλινο αμφορέα. Σε αυτή την εσοδεία, το 20% της συνολικής ποσότητας έχει ολοκληρώσει τη ζύμωση με γηγενείς ζυμες, έχοντας εφαρμόσει την τεχνική “pied de cuve”. Τα σταφύλια αυτά, αμέσως μετά τον τρύγο, πατήθηκαν σε μεγάλα δοχεία στον αμπελώνα αξιοποιώντας τον πληθυσμό των ζυμών που ευδοκιμούν εκεί.
Πιστοποίηση Vegan
Μπορείτε να τη δείτε στην οπίσθια ετικέτα σε κάθε κρασί μας. Για εμάς, σημαίνει πολλά περισσότερα από ένα σήμα. Πράγματι, δεν χρησιμοποιούμε κανένα ζωϊκό προϊόν ή παράγωγο αυτού σε καμία φάση της οινοποίησής μας. Επιπλέον, επιλέγουμε με προσοχή κάθε υλικό των συσκευασιών μας ώστε να είναι ευθυγραμμισμένο με αυτή τη φιλοσοφία.
Πιστοποίηση ΒΙΟ
Από την εσοδεία του 2021 όλα τα κρασιά μας φέρουν επίσημη πιστοποίηση βιολογικής (BIO) καλλιέργειας.
ΤΕΧΝΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Αλκοολικός Τίτλος (ABV): 12.5%
pH: 3.15
Ολική Οξύτητα (TA): 6.04 GR/LT
Ανάγοντα Σάκχαρα (RS): 2.3 GR/LT
Ενέργεια : 90 KCAL/100ML
Θειώδη: 90 PPM