Κυρ Γιάννη Νάουσσα Cuvee Villages Ερυθρός | ΠΟΠ Νάουσα Ξηρός Ξινόμαυρο (2019) 750ml | Κυρ Γιάννη

Νάουσσα Cuvee Villages Ερυθρός 14%alc., Ήπιος, Ξηρός, Ξινόμαυρο, ΠΟΠ Νάουσα - Κυρ Γιάννη

Κωδικός: G09100000008001
Barcode: 5203888375184
9,90€

ΝΑΟΥΣΣΑ ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ

“Νάουσσα Κυρ-Γιάννη”, βαρύ το όνομα, το οποίο έρχεται όμως σε αντίθεση με την κομψότητα του κρασιού.

Στην όψη ελαφρύ ρουμπινί. Έντονα αρωματικό με κόκκινα φρούτα του δάσους, όπως φράουλα και κεράσι. Στο στόμα ελαφρύ, φρουτώδες, φρέσκο με μαλακές τανίνες και μέτριο σώμα. Πίνεται ευχάριστα μόνο του και συνοδεύει φαγητά με κόκκινες σάλτσες, τυριά, και ελαφριά γεύματα με λιπαρότητα όπως αλλαντικά.

Σοδειά: 2019

Τύπος: Ερυθρός Ξηρός

Κατηγορία: ΠΟΠ Νάουσα

Ποικιλιακή σύνθεση : 100% Ξινόμαυρο

Δυνατότητα Παλαίωσης : 5-8 έτη

Προέλευση : Επιλεγμένα αμπελοτεμάχια του Κτήματος Κυρ-Γιάννη νεαρής ηλικίας και συνεργαζόμενων αμπελουργών στην ζώνη της Νάουσας

Ωρίμανση : 2 μήνες κυρίως σε γαλλικά και λίγα αμερικάνικα δρύινα βαρέλια 225 και 500 λίτρων 3 έως 5 ετών. Περαιτέρω αναγωγική παλαίωση στη φιάλη για 6 μήνες

Αναλυτικά Χαρακτηριστικά:

Αλκοολικός βαθμός: 14%

pH: 3,50

Ολική οξύτητα: 5,7 g/lt

Πτητική οξύτητα: 0,55 g/L

Σάκχαρα: 2,3 g/lt

ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ

Η οινοπαραγωγική ζώνη της Νάουσας, στους ανατολικούς πρόποδες του όρους Βέρμιο στη Μακεδονία, καλύπτει μια έκταση 5.000 στρεμμάτων, που εκτείνεται σε υψόμετρο από 80 έως 350 μέτρα. Το κλίμα της περιοχής είναι μεσογειακό με ηπειρωτικές επιρροές, με ήπιους χειμώ- νες, σχετικά θερμά καλοκαίρια και συνολική ετήσια βροχόπτωση γύρω στα 650 χιλιοστά. Για τη Νάουσα Κυρ-Γιάννη, η επιλογή έγινε από αμπελώνες του Κτήματος και ευρύτερα της ζώνης της Νάουσας, κυρίως νεαρής ηλικίας, οι οποίοι παρουσιάζουν ένα ισχυρό αρωματικό δυναμι- κό και βρίσκονται κατά κύριο λόγο σε εδάφη ελαφριάς έως μέτριας μηχανικής σύστασης και χαμηλότερου pH.

OINOΠOIΗΣΗ

Ο τρύγος της πρώτης ύλης γίνεται με τα χέρια σε μικρά τελάρα. Τα σταφύλια ψύχονται αρχικά στους 10ο C, στη συνέχεια οδηγούνται σε δύο διαδοχικές τράπεζες διαλογής και τέλος σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Με στόχο να παράγουμε ένα έντονα αρωματικό και λιγότερο τανικό κρασί, το γλεύκος ζυμώνει για 12-15 ημέρες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μεταξύ 20ο C και 23ο C, μετά από 6 ημέρες προζυμωτικής εκχύλισης στους 8-10ο C. Κατόπιν, το κρασί οδηγείται στα δρύινα βαρέλια για την μηλογαλακτική ζύμωση και παλαίωση. Το πρώτο χαρμάνι γίνεται κατά τον έκτο μήνα ωρίμασης και το τελικό χαρμάνι γίνεται μετά από 12 μήνες πριν την εμφιάλωση.



Εύρος Αλκοολικού Τίτλου12% - 15%
ΠροέλευσηΗμαθία
Ποικιλία ΣταφυλιούΞινόμαυρο
ΣυσκευασίαΦιάλη 750ml
Περιεκτικότητα σε σάκχαραΞηρός
Χρονιά Εσοδείας2019
ΠαλαίωσηΕπιδέχεται παλαίωση
Οίνοι ΜακεδονίαςΟίνοι ΠΟΠ Νάουσα - Ημαθία
ΈνδειξηΠΟΠ
ΚατηγορίεςΚρασιά
Αλκοολικός Τίτλος14%

Πίνεται ευχάριστα μόνο του και συνοδεύει φαγητά με κόκκινες σάλτσες, τυριά, και ελαφριά γεύματα με λιπαρότητα όπως αλλαντικά.

Σοδειά Διαγωνισμός Type Έτος
2017 Sommeliers Choice Awards gold 2021
2017 Decanter World Wine Awards silver 2021
2018 International Wine & Spirit Competition gold 2022
2018 Thessaloniki International Wine Competition silver 2022
2018 Decanter World Wine Awards gold 2022
2017 International Wine & Spirit Competition (IWSC) bronze