ΒΙΟ Λήμνος Ερυθρός | ΠΟΠ Λήμνος Ξηρός Λημνιό (2022) Βιολογικός 750ml | Limnos Organic Wines
ΒΙΟ Λήμνος Ερυθρός 12.5% alc., Βιολογικός, Ήπιος, Ξηρός, Λημνιό, ΠΟΠ Λήμνος - Limnos Organic Wines
ΒΙΟ ΛΗΜΝΟΣ - ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ
ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ (ΠΟΠ) ΛΗΜΝΟΣ
Ευχάριστος και απαλός ερυθρός ξηρός οίνος με αρώματα και γεύση φρέσκων κόκκινων φρούτων.
Προϊόν της Λημνίας αμπέλου ( αγαπημένη ποικιλία του Αριστοτέλη ), που ευδοκιμεί στα ηφαιστειογενή εδάφη της Λήμνου από τους αρχαίους χρόνους μέχρι σήμερα.
Σερβίρεται στους 15-17° C και συνοδεύει μοναδικά το υπέροχο μελίχλωρο τυρί της Λήμνου καθώς επίσης κίτρινα τυριά και ελαφριά κρεατικά.
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Λημνιό 100%
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Αμπελώνες από τις περιοχές Πλάκα, Κοντοπούλι ,Παναγιά και Αγία Σοφία, με
απόδοση περίπου 600 κιλά το στρέμμα.
ΕΔΑΦΟΣ: Ηφαιστειογενές με μέση σύσταση (φτωχό σε ασβέστιο).
ΜΙΚΡΟΚΛΙΜΑ: Χαμηλές βροχοπτώσεις, δυνατοί άνεμοι, σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες το χειμώνα και καλοκαίρια θερμά και ξηρά.
ΤΡΥΓΗΤΟΣ: Γίνεται από τις 5-15 Σεπτέμβρη.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Εκχύλιση 4-5 ημέρες ,ελεγχόμενη ζύμωση στους 25°C και έντονος αερισμός. Μετά την αλκοολική ζύμωση ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση.
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ:
Αλκοολικός Τίτλος: 12,5-% VOL
Ανάγοντα Σάκχαρα: 0,8- 1.2 g/lt
Ολική Οξύτητα: 5,0- 5.5 g/lt
ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Λαμπερό, ρουμπινί χρώμα, αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων, πλούσια γεύση και τανική επίγευση.