Αηδάνι , ΠΓΕ Κυκλάδες, Αηδάνι 100%.

Χρυσοκίτρινο χρώµα. Λεπτά αρώµατα γαρδένιας και µικρών λευκών ανθέων. Αρώµατα εσπεριδοειδών, αχλαδιού και πυρηνόκαρπων φρούτων, νότες λεµονόχορτου. Κοµψή υφή, µετρίου σώµατος µε βουτυράτη και αλµυρή επίγευση.

Πρόταση σερβιρίσµατος:
Ελαφριά λευκά τυριά, δροσερές σαλάτες και πλατό φρούτων.

Προτεινόµενη θερµοκρασία σερβιρίσµατος:　στους 12-14°C.

Επιδέχεται παλαίωση　για 2 με 3 χρόνια.

Τύποι Κρασιού : ΠΓΕ

Περιοχή Προέλευσης : Σαντορίνη

Ποικιλίες : Αηδάνι 100%

Αλκοολικοί Βαθμοί : 14%

Αµπελώνες: Πύργου, Μεγαλοχωρίου, Ακρωτηρίου, Εµπορείου.

Οινοποίηση: Στα αποβοστρυχωμένα σταφύλια πραγματοποιήθηκε κρυοεκχύληση 12 ωρών. Ζήµωση µε γηγενείς ζύµες υπό ελεγχόµενη θερµοκρασία 16 έως 18°C που διήρκησε ένα μήνα.

Ωρίµανση: Με τις ευγενείς οινολάσπες για 6 µήνες.

Εµφιάλωση: Αφιλτράριστο.