Χατζηβαρύτη Negoska Carbonic | ΠΓΕ Πλαγιές Πάικου Φυσικός Ερυθρός Ξηρός (2022) 750ml | Κτήμα Χατζηβαρύτη

Χατζηβαρύτη Negoska Carbonic 12%alc., Φυσικός, Ερυθρός, Ήπιος, Ξηρός, 100% Νεγκόσκα, ΠΓΕ Πλαγιές Πάικου - Κτήμα Χατζηβαρύτη

Κωδικός: G09100000006979
Barcode: 5200116560190
19,40€

Νεγκόσκα Carbonic Ερυθρός

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πλαγιές Πάικου (ΠΓΕ)

Ποικιλιακή σύνθεση: 100% Νεγκόσκα

Αμπελώνας: Γραμμικός βιολογικός αμπελώνας στη θέση Φυλιριά (αμπελοοινική περιοχή Γουμένισσας)

Έδαφος: Μέτριας σύστασης άμμο-αργιλώδες

Οινοποίηση: Τα πολύ προσεκτικά διαλεγμένα ολόκληρα τσαμπιά Νεγκόσκας περνούν από τη διαδικασία καρβονικής εκχύλισης σε αναερόβιες συνθήκες για 10 μέρες. Στη συνέχεια, ολόκληρα τα τσαμπιά πιέζονται προσεκτικά και τα εναπομείναντα σάκχαρα μετατρέπονται σε αλκοόλ με τη συνηθισμένη αυθόρμητη αλκοολική ζύμωση. Το κρασί παραμένει σε επαφή με τις οινολάσπες του για 6 μήνες. Δεν έχει περάσει από διαύγαση ή φιλτράρισμα και έχει πολύ χαμηλό επίπεδο θείου, το οποίο προστίθεται πριν την εμφιάλωση.

Παλαίωση: 6 μήνες με τις οινολάσπες σε δεξαμενή

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Αυτό το έντονα κόκκινο κρασί έχει μωβ ανταύγειες και μικρή θολερότητα. Έχει πολύ έντονη μύτη η οποία αποτελείται από αρώματα αποξηραμένης φράουλας, κόκκινων φρούτων, γαρύφαλλου, κανέλας, βαλσάμικου με κάποιες φρέσκες πράσινες νότες. Στο στόμα έχει ισορροπημένη οξύτητα και διακριτικές τανίνες στο τελείωμα.








ΠροέλευσηΚιλκίς
Ποικιλία ΣταφυλιούΝεγκόσκα
ΣυσκευασίαΦιάλη 750ml
Περιεκτικότητα σε σάκχαραΞηρός
Χρονιά Εσοδείας2022
Οίνοι ΜακεδονίαςΟίνοι ΠΓΕ Πλαγιές Πάικου
Προϊόντα με βιολογική πιστοποίησηΝαι
ΈνδειξηΠΓΕ
ΚατηγορίεςΚρασιά
Αλκοολικός Τίτλος12%