Plantation Barbados 2011 Rum 700ml | Plantation

Plantation Rum Barbados Vintage 2011 51.1%alc., 9 Year Old, Limited Edition, Fruity, Woody and Spicy, with Tons of Chocolate, Caramel, Vanilla and Nutmeg, Double Aged, Column Still & Gregg’s Farm Pot Still - Plantation

Κωδικός: G09100000006191
86,60€

PLANTATION RHUM BARBADOS 2011

Το Plantation Barbados 2011 προέρχεται από τη γενέτειρα του ρούμι, το νησί των Μπαρμπάντος της Καραϊβικής, όπου η παραγωγή ρούμι ξεκίνησε το 1621. Το αποστακτήριο ρούμι της Δυτικής Ινδίας (WIRD) δημιουργήθηκε το 1893 και βρίσκεται σε μια πανέμορφη παραλία με παρθένα γαλαζοπράσινα νερά, παράγει εξαιρετικό Barbadian ρούμι.

Αυτό το ρούμι προκάλεσε ιδιαίτερα έντονο ενδιαφέρον τόσο από τον Alexandre Gabriel όσο και από τον κύριο master distiller του αποστακτηρίου WIRD, Don Benn, ο οποίος έχει εργαστεί στο αποστακτήριο για πάνω από 22 χρόνια και θεωρεί κάθε βαρέλι τα μωρά του. Το Barbados 2011 ωρίμασε σε βαρέλια αμερικανικού δρυός από μπέρμπον για 4,5 χρόνια στα Μπαρμπάντος, σε ένα μέρος του οινοπνευματοποιείου που είναι γνωστό ως «no man’s land». Αυτό το σπάνια επισκέψιμο μέρος του οινοπνευματοποιείου, εκτός δρόμου, είναι ένα μυστικό μέρος που είναι γνωστό μόνο από τον master distiller και τον master blender από τη δημιουργία του αποστακτηρίου. Τα βαρέλια που επιλέχτηκαν από αυτόν τον μυστικό κήπο, κάνουν ένα ταξίδι στα κύματα των ωκεανών προς τον τελικό τους προορισμό στα κελάρια Ferrand στην περιοχή του Κονιάκ, όπου ξεκουράζονται για άλλα 4,5 χρόνια πριν φτάσουν στην κορυφή τους και αποκαλυφθούν τον κόσμο.

Αλκοόλ: 51,1%

PLANTATION RUM BARBADOS 2011

Plantation Barbados 2011 derives from the birthplace of rum, the Caribbean island of Barbados where rum production began back in 1621. The West Indies rum Distillery (WIRD) created in 1893 and located on a gorgeous beach with pristine turquoise waters, produces exceptional Barbadian rum, with this brand-new release being a cut above with only 24 casks produced.

This rum sparked especially keen interest from both Alexandre Gabriel and the WIRD master distiller, Don Benn who has worked at the distillery for over 22 years and considers each barrels their babies. Barbados 2011 stands out due to its unique journey of almost forgotten solitude to a period of intense movement inside the barrels.

Our Rum rests in American Oak bourbon barrels for 4,5 years in Barbados, in a part of the distillery known as the ‘no man’s land’. This rarely visited part of the distillery, out of the pathway is a secret place only known by the master distiller and the master blender since the distillery’s creation.

The barrels once selected from this secret garden, take on a journey through the ocean waves to their final destination at the Ferrand cellars in the Cognac region where they rest for an additional 4.5 years before reaching their peak state and unveiled for the world to enjoy.

TASTING NOTES

Nose : It opens with woody and spicy notes with cinnamon, pepper and ginger, then it becomes fruitier with raisins, prune and citrus peel with hazelnut and almond in the background.

Palate : Gentle at first and very fruity on raisins and walnut, it then becomes stronger and dryer with tons of chocolate, caramel, vanilla and nutmeg with some dried flowers and cooked fruits and citrus peel building up sip after sip.

Finish : Long on prunes, nuts, chocolate and pepper.

Perfect Serve : A great sipping rum

CHARACTERISTICS

Category : Vintage - Limited Edition

Alc./Vol. : 51,1%

Origin : West Indies Rum Distillery

Raw material : Molasses

Fermentation : 72 hours

Distillation : Column Still & Gregg’s Farm Pot Still

Year of Distillation : 2011

Tropical ageing : 4,5 years in 200L Bourbon cask,

Continental ageing : 4,5 year in 350L Ferrand casks

Volatile substances : 306 g/hL AA

Esters : 120 g/hL AA

Dosage : 0 g/L

Cane sugar caramel E150a (% vol) : between 0% and 0.1%












ΠαραγωγόςPlantation
ΚατηγορίαGolden
ΧώραΜπαρμπάντος Καραιβική
Παλαιότητα9 Year Old
Αλκοολικός ΤίτλοςMore than 50%
ΣυσκευασίαΓυάλινη Φιάλη 700ml