Τρουπή Φτέρη Λευκός | ΠΓΕ Πελοπόννησος Λευκός Ξηρός Μοσχοφίλερο (2022) 750ml | Οινοποιείο Τρουπή
Φτέρη Λευκός 12.2%alc., Ήπιος, Λευκός, Ξηρός, Μοσχοφίλερο 100%, ΠΓΕ Πελοπόννησος - Οινοποιείο Τρουπή
ΦΤΕΡΗ ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ
Η οινοποίηση σε χαμηλές θερμοκρασίες βοηθά στην προφύλαξη όλων των τυπικών αλλά ευαίσθητων αρωμάτων του Μοσχοφίλερου. Η γεύση είναι «σπιρτόζικη» και δροσιστική καθιστώντας το ιδανικό τόσο για τη συνοδεία ενός γεύματος όσο και για την κατανάλωση ως απεριτίφ.
Μέθοδος οινοποίησης: Ψύξη των σταφυλιών πριν τον εκραγισμό, άμεση συλλογή του μούστου και απολάσπωση εντός 24ώρου, στη συνέχεια εμβολιασμός με επιλεγμένες ζύμες και ζύμωση υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία 15–16˚C.
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Η «Φτέρη Μοσχοφίλερο» είναι ένας έντονα αρωματικός οίνος που ισορροπούν τα αρώματα νυχτολούλουδου, ρόδου και εσπεριδοειδών ενώ η γεύση του είναι ελαφρώς όξινη και δροσιστική .
Συνοδεύει: Το εξαιρετικό του άρωμα και η έντονη γεύση του το κάνουν ένα κρασί που μπορείτε να το απολαύσετε ως απεριτίφ καθώς και ως συνοδευτικό γευμάτων όπως ζυμαρικά με βασιλικό, κοτόπουλο αλά κρεμ, ψητές γαρίδες και πίτες. Σερβίρεται στους 8-10˚C.
Προφίλ οίνου | ||
Είδος | Λευκός Ξηρός | |
Εσοδεία | 2022 | |
Κατάταξη | Π.Γ.Ε Πελοπόννησος | |
Περιοχή | Αρκαδία | |
Ποικιλίες σταφυλιών | Μοσχοφίλερο 100% | |
Αριθμός φιαλών | 53.000 | |
Τεχνικά χαρακτηριστικά | ||
Αλκοολικός τίτλος (%) | 12,2 | |
Ολική οξύτητα (gr τρυγικού οξέος/lt) | 5,7 | |
pH | 3,14 | |
Ελεύθερο SO2 (mgr/lt) | 30 | |
Ολικό SO2 (mgr/lt) | 70 | |
Ανάγοντα Σάκχαρα (gr/lt) | 0,1 |
Τοποθεσία αμπελώνα | Φτέρη, Ζευγολατιό, Πέλαγος / Μαντινεία |
Υψόμετρο | 640m |
Σύσταση εδάφους | Αργιλοπηλώδη με καλή αποστράγγιση |
Κλίμα | Βαρύς χειμώνας, ζεστές καλοκαιρινές ημέρες με δροσερές νύχτες |
Απόδοση | 80 hl/ha |
Ηλικία πρεμνών | 10-20 έτη |
Ημερομηνία τρυγητού | 1ο μισό Οκτωβρίου |