Σαντορίνη Ασύρτικο Cuvee Monsignori Λευκός

Το χρώμα του είναι ανοιχτό λεμονοπράσινο. Αρώματα εσπεριδοειδών με έμφαση στο λεμόνι, το γκρέιπφρούτ και τις φλούδες πορτοκαλιού, ενώ ακολουθούν νότες ροδάκινου και αχλαδιού και στο τέλος έρχονται κάποιες νότες ορυκτών και τσαγιού. Στο στόμα είναι ιδιαίτερα σύνθετο και ισορροπημένο με την οξύτητα του να βρίσκεται σε πολύ υψηλά επίπεδα, τα ορυκτά στοιχεία να είναι έντονα και οι επίγευση του να είναι λεμονάτη. Είναι από τα κρασιά που μπορούν να εξελιχθούν για τουλάχιστον μία δεκαετία.