Ονειροπαγίδα Merlot | ΠΓΕ Γεράνεια Ερυθρός Ξηρός (2019) 750ml | Κτήμα Κανιάρη
Ονειροπαγίδα Merlot 13.5%alc., Ήπιος, Ερυθρός, Ξηρός, ΠΓΕ Γεράνεια - Κτήμα Κανιάρη
ΟΝΕΙΡΟΠΑΓΙΔΑ MERLOT
Πορφυροκόκκινο βαθύ χρώμα, σύνθετο άρωμα τυπικό της ποικιλίας με φραγκοστάφυλο και κεράσι με παρουσία στην γεύση βανίλιας και σοκολάτας
ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Συνοδεύεται με...…κόκκινα κρέατα με μέτρια πικάντικες σάλτσες και έντονα τυριά σε θερμοκρασία 18 °C
ΟΙΝΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : MERLOT 100%
ΠΕΡΙΟΧΗ : Πρόποδες των Γερανείων ορέων
ΤΥΠΟΣ ΚΡΑΣΙΟΥ : Ερυθρός ξηρός
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Γεράνεια (ΠΓΕ)
ΚΛΙΜΑ : Μεσογειακό με ρεύματα θαλάσσιας αύρας
ΣΥΣΤΗΜΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑ : Ιδιόκτητος αμπελώνας με ολοκληρωμένη διαχείριση
ΥΨΟΜΕΤΡΟ : 330 μ.
ΣΤΡΕΜΜΑΤΙΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ : 5000-6000 kgr/ha
ΕΔΑΦΟΣ : Αμμοαργιλώδες με ασβεστολιθική βάση
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Κλασσική ερυθρή οινοποίηση, εκχύλιση για 10 ημέρες σε θερμοκρασία 24° C, ζύμωση στους 18°
ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙΑ : Το 30% για 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια
ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΣΤΗΝ ΦΙΑΛΗ : 2-3 χρόνια
ΤΕΧΝΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Αλκοόλη vol % 13,0-13,5
Oξύτητα gr/lit 4,6-5,0
Ζάχαρη gr/lit < 3