ΟΝΕΙΡΟΠΑΓΙΔΑ SYRAH

Βαθύ κόκκινο χρώμα, με ιώδεις ανταύγειες. Αρώματα κόκκινων φρούτων, αποξηραμένων δαμάσκηνων και πλούσια γεύση με διακριτική παρουσία του βαρελιού

ΟΙΝΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ

SYRAH 100%

ΠΕΡΙΟΧΗ

Πρόποδες των Γερανείων ορέων

ΤΥΠΟΣ ΚΡΑΣΙΟΥ

Ερυθρός ξηρός

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Γεράνεια (ΠΓΕ)

ΚΛΙΜΑ

Μεσογειακό με ρεύματα θαλάσσιας αύρας

ΣΥΣΤΗΜΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑ

Ιδιόκτητος αμπελώνας με ολοκληρωμένη διαχείριση

ΥΨΟΜΕΤΡΟ

330 μ.

ΣΤΡΕΜΜΑΤΙΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ

6000-8000 kgr/ha

ΕΔΑΦΟΣ

Αμμοαργιλώδες με ασβεστολιθική βάση

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

Κλασσική ερυθρή οινοποίηση, εκχύλιση για 8 ημέρες σε θερμοκρασία 25° C, ζύμωση στους 18°

ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙΑ

Το 40% για 6 μήνες

ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΣΤΗΝ ΦΙΑΛΗ

3 χρόνια

ΤΕΧΝΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Αλκοόλη vol % 13,0-13,5

Oξύτητα gr/lit 4,6-5,0

Ζάχαρη gr/lit < 3

ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Συνοδεύεται με...

…κόκκινα κρέατα ψητά ή με κόκκινες ήπιες σάλτσες και ώριμα τυριά σε θερμοκρασία 18 °C