Δουλουφάκη Ήλιος | Φυσικώς Γλυκύς Ερυθρός Λιάτικο (2005) 500ml | Οινοποιείο Δουλουφάκη

Δουλουφάκη Ήλιος 14.4%alc., Ήπιος, Φυσικώς Γλυκύς, Ερυθρός, Λιάτικο - Οινοποιείο Δουλουφάκη

Κωδικός: G09100000005042
21,60€

Ήλιος Ερυθρός Φυσικώς Γλυκύς οίνος Δουλουφάκη

Πολύπλευρο | Πολυσύνθετο | Πλούσιο

Κεχριμπαρένιο, μελί χρώμα, με καφετιές ανταύγειες. Πολύπλευρο και πολυσύνθετο αρωματικό μπουκέτο που με την ανάδευση στο ποτήρι βοηθά στην ανάδειξη πρόσθετων αρωματικών χαρισμάτων. Απολαμβάνουμε πράγματι αρώματα αποξηραμένων φρούτων, ξηρών καρπών, καφέ μόκα και πούδρας κακάο. Εξαιρετικά καλή δομή, πλούσια και λιπαρή γεύση εξαιρετικά ισορροπημένη, με έντονα τα αρώματα της παλαίωσης. Αρωματική επίγευση μακράς διαρκείας.

Επιτραπέζιος οίνος

ΛΙΑΤΙΚΟ 100%

Ερυθρό γλυκό κρασί που κυκλοφόρησε το 2005. «Ήλιος», αφού ο καλοκαιρινός ήλιος δίνει ψυχή σ’ αυτό το κρασί.

Σερβίροντας το Ήλιος ερυθρό κρασί

Σερβίρεται στους 10°C και είναι ιδανικό για επιδόρπια με βάση σοκολάτα, όπως τάρτα σοκολάτα, caramel au beurre sale et chocolat noir, αλλά και τάρτες με ξερά σύκα ή μαύρα φρούτα. Θα του ταίριαζε πολύ και μία crema catalana, αλλά και ότι έχει σχέση με καμένη καραμέλα. Θα δείτε όμως ότι ο «Ήλιος» παίρνει άλλη λάμψη αν τον συνοδεύσετε με καλιτσούνια ή σφακιανή πίτα.Οινοποίηση Άσπρος Λαγός Ερυθρός οίνος

Οινοποίηση Ήλιος Ερυθρός οίνος

Μετά τον τρύγο, τα ώριμα σταφύλια αποξηραίνονται στον ήλιο για εφτά περίπου ημέρες. Μετά την αποξήρανση ακολουθεί κλασσική λευκή οινοποίηση. Η πολύ μακράς χρονικής διαρκείας ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε θερμοκρασία 17°C.

Ανάλυση Οίνου

Αλκοόλ : 14.4% vol

Υπολειμματικά Σάκχαρα: 125 gr/lt

Ολική Οξύτητα: 8 gr/lt

Ολικό Θειώδες: 123 mg/lt

pH: 3.14

Ωρίμανση

Ωρίμασε για δέκα έτη σε μεταχειρισμένα γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Δυνατότητα Παλαίωσης

Οι δυνατότητες παλαίωσης αυτού του γλυκού κρασιού είναι μεγάλες. Μπορούν να φτάσουν και τα είκοσι χρόνια.






Οινοποιείο Δουλουφάκη Επισκεφθείτε την Σελίδα Παραγωγού
ΠροέλευσηΗράκλειο
Ποικιλία ΣταφυλιούΛιάτικο
ΣυσκευασίαΦιάλη 500ml
Περιεκτικότητα σε σάκχαραΓλυκύς
Χρονιά Εσοδείας2005
ΠαλαίωσηΕπιδέχεται παλαίωση
ΚατηγορίεςΚρασιά
Αλκοολικός Τίτλος14,4%

Σερβίρεται στους 10°C και είναι ιδανικό για επιδόρπια με βάση σοκολάτα, όπως τάρτα σοκολάτα, caramel au beurre sale et chocolat noir, αλλά και τάρτες με ξερά σύκα ή μαύρα φρούτα. Θα του ταίριαζε πολύ και μία crema catalana, αλλά και ότι έχει σχέση με καμένη καραμέλα. Θα δείτε όμως ότι ο «Ήλιος» παίρνει άλλη λάμψη αν τον συνοδεύσετε με καλιτσούνια ή σφακιανή πίτα.Οινοποίηση Άσπρος Λαγός Ερυθρός οίνος

Year Country Competition/Degustation Vintage Distinction
2016 Australia The Real Review - Huon Hooke 2005 Silver medal