Δουλουφάκη Δάφνιος Ερυθρός | ΠΟΠ Δαφνές Ξηρός Λιάτικο (2019) 750ml | Οινοποιείο Δουλουφάκη

Δουλουφάκη Δάφνιος Ερυθρός 13.8%alc., Ήπιος, Ξηρός, Λιάτικο, ΠΟΠ Δαφνές - Οινοποιείο Δουλουφάκη

Κωδικός: G09100000005038
Barcode: 5204734000014
9,30€

Δάφνιος Ερυθρός Ξηρός οίνος Δουλουφάκη

Κομψό | Εκλεκτό | Ελκυστικό

Ξαφνιάζει ευχάριστα καθώς στη μύτη θα βρεις μπαχαρικά, πάστα τομάτας, ίσως ελιά, ακατέργαστο δέρμα και νύξεις από μαύρα φρούτα, ενώ όταν ο χρόνος περάσει από πάνω του θα ξεδιπλωθούν αρώματα μπαχαρικών, ξερών φρούτων και δέρματος. Χρώμα ελκυστικό, όχι πολύ βαθύ, ρουμπινί με πορτοκαλί ανταύγειες -χαρακτηριστικό της ποικιλίας. Στο στόμα υπάρχει η συνέχεια των αρωμάτων της μύτης, μέτριο σώμα, καλή οξύτητα, μαλακές και νόστιμες τανίνες που συνθέτουν ένα φινετσάτο κρασί.

Προστατευόμενη Ονομασία Προελεύσεως «ΔΑΦΝΕΣ»

ΛΙΑΤΙΚΟ 100%

Ο "Δάφνιος" Ερυθρός κυκλοφόρησε με το όνομα «Δαφνές» το 1997 και άλλαξε για πρώτη φορά ετικέτα και όνομα το 2005. Η δεύτερη αλλαγή της ετικέτας του ήταν το 2009. «Δάφνιος», από το όνομα του χωριού μας, τις «Δαφνές».

Σερβίροντας το Δάφνιος Ερυθρό κρασί

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 17°C. Σίγουρα θα μπορούσαμε να χαρακτηρίσουμε το κρασί αυτό ως «μπαλαντέρ», καθώς μπορεί να συνοδεύσει από απλά έως περίπλοκα πιάτα κρέατος και λαχανικών, αλλά και να το πιείτε μόνο του.

Οινοποίηση Δάφνιος Ερυθρός οίνος

Κλασική ερυθρή οινοποίηση. Η αλκοολική ζύμωση ξεκινάει για 3 μέρες στους 20°C και έπειτα συνεχίζεται στους 25°C, σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Ανάλυση Οίνου

Αλκοόλ : 13.8% vol

Υπολειμματικά Σάκχαρα: 1.7 gr/lt

Ολική Οξύτητα: 5.65 gr/lt

Ολικό Θειώδες: 105 mg/lt

pH: 3.59

Ωρίμανση

Ωρίμασε για 12 μήνες σε βαρέλια γαλλικού δρυ 1,5t και 3t.

Δυνατότητα Παλαίωσης

Το κρασί παλαιώνει πολύ όμορφα για περίπου οκτώ χρόνια.






Οινοποιείο Δουλουφάκη Επισκεφθείτε την Σελίδα Παραγωγού
ΠροέλευσηΗράκλειο
Ποικιλία ΣταφυλιούΛιάτικο
ΣυσκευασίαΦιάλη 750ml
Περιεκτικότητα σε σάκχαραΞηρός
Χρονιά Εσοδείας2019
ΠαλαίωσηΕπιδέχεται παλαίωση
Οίνοι ΚρήτηςΟίνοι ΠΟΠ Δαφνές - Ηράκλειο
ΈνδειξηΠΟΠ
ΚατηγορίεςΚρασιά
Αλκοολικός Τίτλος13,8%

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 17°C. Σίγουρα θα μπορούσαμε να χαρακτηρίσουμε το κρασί αυτό ως «μπαλαντέρ», καθώς μπορεί να συνοδεύσει από απλά έως περίπλοκα πιάτα κρέατος και λαχανικών, αλλά και να το πιείτε μόνο του.

Year Country Competition/Degustation Vintage Distinction
2020 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2017 Silver medal
2019 U.S.A. Wine Enthusiast 2017 92/100
2019 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2017 Bronze medal
2018 France Tasted 100% Blind - Andreas Larsson 2016 89/100
2018 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2016 Silver medal
2017 U.S.A. Wine Advocate - Mark Squires 2015 90/100
2017 U.K. Decanter 2015 Silver medal
2017 U.S.A. TEXSOM 2015 Silver medal
2016 U.S.A. TEXSOM 2014 Bronze medal
2016 Japan Sakura 2012 Silver medal
2015 U.S.A. Wine Advocate - Mark Squires 2013 89/100
2015 France Tasted 100% Blind - Andreas Larsson 2013 86/100
2014 U.S.A. Wine Advocate - Mark Squires 2011 88/100
2012 U.S.A. Wine Advocate - Mark Squires 2010 88/100
2008 Belgium Concours Mondial de Bruxelles 2007 Silver medal
2007 France Challenge International du Vin 2006 Bronze medal