Don Giovanni - Ερυθρός Ξηρός

Χαρακτηρίζεται από το ιδιαίτερο ποικιλιακό άρωμα και το γεμάτο σώμα με πολλές ταννίνες. Ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια το λιγότερο επί 18 μήνες, πρώτα σε μικρά 300 λίτρων και στη συνέχεια σε μεγαλύτερα, προκειμένου να γίνει πιο πολύπλοκο. Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο.

Προτείνουμε τη μετάγγισή του σε καράφα πριν το απολαύσετε στους 17-18 °C συνοδεύοντας συνταγές ζυμαρικών ή κοκκινιστά.