Domaine Costa Lazaridi Syrah

Πολυταξιδεμένη αλλά δύσκολη στην καλλιέργειά της ποικιλία, η Syrah βρίσκει στον αμπελώνα του Κτήματος το κατάλληλο περιβάλλον για να εκφράσει τις αρετές και τα χαρίσματά της.

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Δράμα

ΤΡΥΓΟΣ : 2019

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Syrah 100%

ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 14% Vol.

Παλαίωση για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, από τα οποία μόνο το ¼ είναι καινούργια, ώστε να αναδεικνύεται περισσότερο ο φρουτώδης χαρακτήρας του κρασιού.

Γευστική Δοκιμή

Πολύ βαθύ κόκκινο, συμπαγές, σχεδόν αδιαπέραστο.

Τυπική ποικιλιακή έκφρασή με μπουκέτο που εξελίσσεται σε πολλά επίπεδα. Αρώματα βιολέτας, μούρων, φραγκοστάφυλων, ελιάς, μαύρου πιπεριού, σοκολάτας, σε διακριτικό υπόστρωμα βανίλιας και φρυγανισμένου ψωμιού.

Θερμό και γενναιόδωρο, με πυκνές αλλά μαλακές τανίνες, ντυμένες με άφθονο φρούτο. Καλοδομημένο και στρογγυλό, με επίμονη παρουσία μπαχαρικών στο μακρύ τελείωμα.

Γευστικά Ταιριάσματα

Αρνί και κατσίκι στο φούρνο ή τη γάστρα. Πιάτα κρεατικών με πλούσια καρυκεύματα, όπως αρνί με κάρυ. Κυνήγι, ακόμα και αγριογούρουνο.

Μοσχαρίσια μπριζόλα ψητή. Μαγειρευτά κόκκινα κρέατα, όπως για παράδειγμα μοσχαράκι με μελιτζάνες.

Ώριμες γραβιέρες.

Διάρκεια Ζωής

Τουλάχιστον 10 χρόνια από τη χρονιά του τρύγου.