CHLOE ROSE

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πλαγιές Πάϊκου ( ΠΓΕ)

Σύνθεση των ποικιλιών: 50% Xinomavro και 50% Cabernet Sauvignon

Αμπελώνας: Γραμμική διάταξη στη Bidabla, Γουμένισσα.

Έδαφος: Πηλός αμμώδης με ελαφριά υφή

Οινοποίηση: Τα σταφύλια παραμένουν για μερικές ώρες με το μούστο, έως ότου έχουμε το επιθυμητό χρώμα. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε ελεγχόμενη χαμηλή θερμοκρασία. Το κρασί παραμένει με τις οινολάσπες για 3 μήνες.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Το κρασί είναι ρόδινο χρώμα και κρύβει μια εκρηκτική μύτη που συνδυάζει αρώματα άγριας φράουλας, κερασιού και βατόμουρου, με κομψές νότες βοτάνων. Το τέλεια ισορροπημένο πλούσιο στόμα, εντυπωσιάζει με την αναζωογονητική και τραγανή οξύτητά του, που αφήνει μια μακρά και ευχάριστη επίγευση. Απολαύστε το δροσερό σε θερμοκρασία 8-10 0 C.