ΚΤΗΜΑ ΜΟΥΣΩΝ Α MUSE ΛΕΥΚΟΣ

Κατηγορία: ΠΓΕ Θήβα

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΟΙΝΟΥ: Λευκό ξηρό

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ: 95% Mαλαγουζιά, 5% Gewurztraminer

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ: Κοιλάδα των Μουσών, στο βουνό του Ελικώνα, στην Κεντρική Ελλάδα

ΠΗΓΗ ΕΜΠΝΕΥΣΗΣ: Οι 9 Μούσες που έζησαν στην Κοιλάδα των Μουσών

ΚΛΙΜΑ: Το κλίμα χαρακτηρίζεται από ήπιους, υγρούς χειμώνες και ξηρά καλοκαίρια, με μεγάλες περιόδους ηλιοφάνειας.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Κρυοεκχύλιση για 10 ώρες στους 8 ° C σε περιβάλλον χωρίς οξυγόνο και στη συνέχεια ψυχρή ζύμωση σε σταθερή θερμοκρασία στους 17°C.

ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΑ: Λαμπερό, με χρυσές ανταύγειες και αρωματική πολυπλοκότητα εξωτικών φρούτων & λευκών λουλουδιών, κυρίαρχα τυπικά χαρακτηριστικά της γνωστής ποικιλίας. Στο στόμα ελαφρύ, δροσιστικό και παιχνιδιάρικο χάρη στο Gewurztraminer, με πολύ ευχάριστη οξύτητα και φινετσάτη επίγευση.

ΑΡΜΟΝΙΑ ΓΕΥΣΕΩΝ: Ελληνική & μεσογειακή κουζίνα, φρέσκα θαλασσινά, λευκά κρέατα, ζυμαρικά με απαλές σάλτσες, φρέσκες σαλάτες με χορταρικά εποχής ή ακόμα καλύτερα και σκέτο αλλά στη σωστή θερμοκρασία.

ΑΜΠΕΛΙ: Το έδαφος είναι εύφορο, με μικτή αμμώδη αργιλώδη σύνθεση, προσφέροντας έτσι τη δυνατότητα παραγωγής οίνων εξαιρετικής ποιότητας και πλούσιων αρωμάτων. Το μικροκλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από κρύους χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια, ενώ ο μικρός ποταμός Περμισσός, συμβάλλει στην ύπαρξη ενός ήπιου ηπειρωτικού κλίματος.

ΥΨΟΜΕΤΡΟ ΑΜΠΕΛΩΝΑ: Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο μεταξύ 450 και 550 μέτρων και έχουν κλίση μεταξύ 3 και 7%

ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΑΜΠΕΛΩΝΑ: Καλλιεργούμε τα αμπέλια μας σύμφωνα με τις αρχές της ολοκληρωμένης γεωργίας, που διασφαλίζει την προστασία του περιβάλλοντος, του καταναλωτή και των ανθρώπων που εργάζονται στους αγρούς. Οι περισσότερες ποικιλίες φυτεύονται σε γραμμικούς αμπελώνες διαμορφωμένους σε σύστημα διπλό cordon royat. Φυτεύουμε όλα τα αμπέλια μας σε πυκνά φυτεμένες σειρές, μια τεχνική που οδηγεί σε χαμηλότερες αποδόσεις ανά αμπέλι και επομένως σε υψηλότερα ποιοτικά σταφύλια.

ΠΑΛΑΙΩΣΗ: Δεν επιδέχεται παλαίωση σε βαρέλι

ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΣΤΟΝ ΧΡΟΝΟ: 2-4 χρόνια

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ: 8-10 ° C

ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΑΡΙΘΜΟΣ: 12.5%

ΕΔΑΦΟΣ: Αμμώδες αργιλώδες

ΚΛΙΣΗ ΠΛΑΓΙΑΣ: 3% - 7%

ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΝΑ ΠΡΕΜΝΟ: 1,9kg/ πρέμνο