Ράμνιστα Ερυθρός | ΠΟΠ Νάουσα Ξηρός Ξινόμαυρο (2017) 750ml | Κυρ Γιάννη

Ράμνιστα Ερυθρός 13%alc., Ήπιος, Ξηρός, Ξινόμαυρο, ΠΟΠ Νάουσα - Κυρ Γιάννη

Κωδικός: G09100000004806
Barcode: 5203888184021
18,60€

ΡΑΜΝΙΣΤΑ Ερυθρός Ξηρός ΠΟΠ Νάουσα

Αρώματα από φράουλα, κεράσι και τριαντάφυλλο, σε συνδυασμό με φινετσάτες νότες βανίλιας από το βαρέλι. Παρά τη νεότητά του, η αρωματική δύναμη και η δομή των τανινών, φανερώνουν ένα κρασί με χαρακτήρα και μεγάλο δυναμικό παλαίωσης, προϊόν μιας μεγάλης χρονιάς.

Σοδειά: 2017

Τύπος: Ερυθρός Ξηρός

Κατηγορία: Ξινόμαυρο

Ποικιλιακή σύνθεση : 100% Ξινόμαυρο

Παραγωγή : n/a

Δυνατότητα Παλαίωσης : 10-15 έτ

Ωρίμανση : 16 μήνες παλαίωση σε δρύινα βαρέλια 225 και 500 λίτρων για το 90% του χαρμανιού. Αναγωγική παλαίωση σε φιάλη για ακόμη 6 μήνες.

Προέλευση : Επιλεγμένα αμπελοτεμάχια του Κτήματος στο Γιαννακοχώρι.

Γευστικοί Συνδυασμοί : Ένα εξαιρετικό ταίρι για κόκκινο κρέας και κυνήγι.

Αναλυτικά Χαρακτηριστικά

Alc. 13% Ολική, Οξύτητα: 5,4 g/l, Ενεργός οξύτητα (pH): 3,62,

Υπ. Σάκχαρα: 2,7 g/lt

Αμπελώνας : Ο αμπελώνας Κυρ-Γιάννη στη Νάουσα βρίσκεται σε υψόμετρο 230-320μ., στους πρόποδες του ανατολικού Βερμίου. Το κλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από άφθονες βροχές το χειμώνα και την άνοιξη, ενώ τα καλοκαίρια από ήπια ξηρασία. Το έδαφος αποτελεί ένα μωσαϊκό ποικίλων τύπων με μέτριες κλίσεις και πανοραμικό προσανατολισμό. Για το λόγο αυτό, η συνολική έκταση 500 στρεμμάτων περίπου, χωρίζεται σε 40 αμπελοτεμάχια, το καθένα με αυτόνομη και καλλιεργητική φροντίδα. Για τη Ράμνιστα επιλέγονται Ξινόμαυρα από τεμάχια ελαφριά αμμοπηλώδη με σχετικά χαμηλό pΗ.

Οινοποίηση : Η διαλογή του Ξινόμαυρου αποτελεί πολύ σημαντικό σημείο για την ποιότητα του τελικού προϊόντος. H διαλογή ξεκινάει από το αμπέλι και ολοκληρώνεται στις δύο τράπεζες πριν την πλήρωση των δεξαμενών. Στην πρώτη ύλη της Ράμνιστας ασκούμε περίοδο προζυμωτικής εκχύλισης 6 ημερών. Οι θερμοκρασίες ζύμωσης των δεξαμενών δεν ξεπερνούν τους 25°C, ενώ το 100% της πρώτης ύλης ζυμώνει σε ανοιχτές δεξαμενές εφοδιασμένες με αυτόματο έμβολο (pigeage). Το 20% του κρασιού πραγματοποιεί τη μηλογαλακτική ζύμωση στα βαρέλια. Τα υποψήφια συστατικά του χαρμανιού της Ράμνιστας παντρεύονται τον 5-6 μήνα παλαίωσης τους, με συνολικό χρόνο παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια τους 16 μήνες. Τα βαρέλια είναι γαλλικής και, σε πολύ μικρότερο ποσοστό, αμερικάνικης ξυλείας με 25% νέο ξύλου και 25% βαρέλια 500 λίτρων.



Εύρος Αλκοολικού Τίτλου12% - 15%
ΠροέλευσηΗμαθία
Ποικιλία ΣταφυλιούΞινόμαυρο
ΣυσκευασίαΦιάλη 750ml
Περιεκτικότητα σε σάκχαραΞηρός
Χρονιά Εσοδείας2017
ΠαλαίωσηΕπιδέχεται παλαίωση
Οίνοι ΜακεδονίαςΟίνοι ΠΟΠ Νάουσα - Ημαθία
ΈνδειξηΠΟΠ
ΚατηγορίεςΚρασιά
Αλκοολικός Τίτλος13%

Ένα εξαιρετικό ταίρι για κόκκινο κρέας και κυνήγι.

Σοδειά  Διαγωνισμός       Type Έτος
2015 TEXSOM International Wine Awards    χρυσός 2019
2015 Mundus Vini   ασήμι 2019
2015 TEXSOM International Wine Awards χρυσός 2019
2015 Βαλκανικός Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου 2018    ασήμι 2018
2015 Decanter World Wine Awards 2018 ασήμι 2018
2013 TEXSOM ΗΠΑ 2018 ασήμι 2018
2013 Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2018   μπρούντζος 2018
2015 Grand International Wine MUNDUS VINI 2018  ασήμι 2017
2013 Διεθνής έκθεση κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών  στο Χονγκ Κονγκ ασήμι 2017
2013 Κορέα Κρασί Πρόκληση 2017   μπρούντζος 2017
2013 Ο Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Βαλκανίων 2017    μπρούντζος 2017
2013 Decanter World Wine Awards      ασήμι 2017
2012 Βραβεία Sommelier Wine      χρυσός 2017
2013 TEXSOM International Wine Awards     ασήμι 2017
2012 19η Ιαπωνική Κρασί Πρόκληση 2016     ασήμι 2016
2012 Concours International Sélections Mondiales des Vins Καναδάς  ασήμι 2016
2012 Βαλκανικός Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου - TROPHY -
 Το καλύτερο εγχώριο κόκκινο κρασί     χρυσός 2016
2012 Decanter World Wine Awards      ασήμι 2016
2012 Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου και Πνευμάτων (IWSC)   ασήμι 2016
2012 TEXSOM International Wine Awards - Βραβείο Αριστείας - Greek Red χρυσός 2016
2012 Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης    ασήμι 2016
2011 WEIN παρορμήσεις  χρυσός 2015
2011 ΔΙΕΘΝΗΣ ΠΡΟΚΛΗΣΗ ΚΡΑΣΙΟΥ  ασήμι 2015
2011 TEXSOM International Wine Awards  ασήμι 2015
2011 Decanter World Wine Awards    επαινέται 2015
2011 Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης    χρυσός 2015
2011 Decanter World Wine Awards  μπρούντζος 2014
2010 Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης    χρυσός 2013
2009 Βραβεία Decanter Asia Wine μπρούντζος 2012
2008 Decanter World Wine Awards  μπρούντζος 2012
2007 Decanter World Wine Awards μπρούντζος 2011
2007 ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΟΙΝΟΥ & ΠΝΕΥΜΑΤΟΣ μπρούντζος 2010
2007 Wine Access 2010 International Value Wine Awards -   Επιλογή κριτών επαινέται 2010
2005 AWC INTERNATIONAL WINE ΠΡΟΚΛΗΣΗ  ασήμι 2009
2003 Mundus Vini ασήμι 2007
2003 Decanter World Wine Awards μπρούντζος 2007
2001 Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης    ασήμι 2005
1996 Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου και Πνευμάτων    ασήμι 1999
1995 Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου και Πνευμάτων    χρυσός 1998